Döner Kebab Heidelberg

Der Döner hat kein Rezept, er folgt nur einem Grund­mus­ter: Brot mit Fül­lung. Klingt erst­mal nicht so spek­ta­ku­lär, aber genau diese Unge­nau­ig­keit ist ja eben das geniale am Döner Kebap. Jeder kann ihn so gestal­ten wie er möchte. Egal ob als Fla­den­brot mit geschnit­te­nem Hähn­chen­fleisch, mit viel Gemüse oder gar als Wrap mit Fal­a­fel, hier ist für jeden Fein­schme­cker etwas dabei.

Hier ist eine Liste der Döner­lä­den, welche du unbe­dingt einmal besucht haben musst:

Soll­ten Sie gerade nicht in der Nähe sein, achten sie unbe­dingt auf die Öff­nungs­zei­ten Ihrer aus­ge­wähl­ten Döner­bu­den – ins­be­son­dere bei der Buchung über eine ver­al­tete Web­seite, Web­shop oder App. Ansons­ten erhal­ten Sie Ihren lecke­ren, ori­en­ta­li­schen Döner Kebab even­tu­ell erst am nächs­ten Tag!

Ähn­lich den grie­chi­schen Gyros han­delt es sich beim Döner Kebap um gerös­te­tes Fleisch, hier­bei von einem Dreh­spieß, ser­viert mit Gemüse wie Salat, Tomate, Zwie­beln, etc. in einem Fla­den­brot. Die Zusam­men­stel­lung ist hier­bei einem selbst über­las­sen, sodass jeder sein Gericht selbst zusam­men­stel­len kann. Die Döner­box der Pan­dora eröff­net end­lose Mög­lich­kei­ten und Vari­an­ten. Man isst diesen ein­fach aus der Hand, jedoch sollte man hoffen dass dieser nicht allzu heiß ist.

Die gän­gigs­ten Formen des Döner Kebab sind der im Fla­den­brot, der Yufka (ähn­lich einem Wrap oder Dürüm) oder selbst die aus­ge­fal­lene Döner­box. Egal ob man sein Grill­fleisch in einer Papp­box oder nur mit Salat und der guten Soße aus Joghurt und Gewür­zen will. Selbst der Döner­tel­ler findet über­all in Deutsch­land durch seine ein­fa­che Mit­nahme posi­ti­ven Anklang. Es ist was es ist, ein Döner, zer­legt in seine Kom­po­nente, ser­viert auf einem Teller.

Ein gän­gi­ges Bei­spiel wäre ein Döner Kebab im Brot aus dem Ofen mit Salat, Tomate, Zwie­bel und Soße. Im Gegen­satz zur ebenso belieb­ten Pizza ist der Döner Kebab kom­pak­ter und ein­fach zu trans­por­tie­ren, jedoch lässt seine Größe jeden Hunger stillen.

Der Döner als sol­ches ist ein altes tra­di­tio­nel­les Gericht aus der tür­ki­schen Küche. Bereits seit Jahr­hun­der­ten beschrie­ben Tage­bü­cher von Rei­sen­den aus aller Welt und aus der Türkei die Deli­ka­tesse aus dem Land der drei Meere. Etwas scheint an denen doch dran zu sein, denn der Döner ist heute belieb­ter denn je. Der Döner Teller oder die Döner Box folg­ten jedoch erst im Laufe der Zeit.

Über­setzt wird der Kebap mit „sich dre­hen­des Fleisch“, denn er wird bereits seit Jahr­hun­der­ten auf einem Dreh­spieß gebra­ten und als Kebap im Fla­den­brot mit Gemüse ser­viert. das scheint Tra­di­tion zu sein, und was für eine. Kebabs als solche sind bereits früher ser­viert worden, doch die Form, welche wir heute kennen, erst seit Ende der 1800er. Wahr­lich eine fabel­hafte kuli­na­ri­sche Erfindung.

Europa liebt das Fla­den­brot mit Döner­fleisch vom Spieß. In keiner deut­schen Stadt ent­kommt man den saf­ti­gen Fleisch­schei­ben auf ofen­fri­schem Fla­den­brot. Alleine in Berlin trifft man auf Döner­la­den nach Döner­la­den. Deutsch­land ist im Döner­hype! Seit über 50 Jahren sprie­ßen immer mehr Döner­lä­den aus den Asphalt­bö­den der deut­schen Städte, mit­un­ter auch in Heidelberg. Beson­ders in den Groß­städ­ten in Deutsch­land ist das blin­kende „Döner Imbiss“-Schild kaum mehr weg­zu­den­ken. Soll da einer mal den besten finden…

Nach so vielen Jahren gibt es bereits die aus­ge­fal­lens­ten Ver­sio­nen des Döner Kebap. Vom vega­nen Vöner, dem Döner Teller, dem Fal­a­fe­ly­ufka bis hin zu Varia­tio­nen beim Döner­fleisch von Lamm, Rind oder auch Kalb, alleine die Wahl beim Salat von Eis­berg bis Rucola, auch bei den Bei­la­gen ist alles dabei. Er ist eben einer der belieb­tes­ten Gerichte Deutsch­lands. Ebenso ist es Heidelberg, denn alleine Am Bis­marck­platz befin­den sich über 5 Döner Her­stel­ler. Schnelle Zube­rei­tung, zum Mit­neh­men und eine ein­fa­che Ver­wen­dung, du und dein Magen werden sich freuen. Da bekommt man doch glatt Lust auf einen guten alten Dürüm Döner!

Haben Sie Lust auf vegane Gerichte wie Fal­a­fel-Wraps oder -Bowls? Dann schauen Sie hier vorbei.