Heidelberg Gin

Eau de Wald Gin bietet ein einzigartiges Naturerlebnis in jeder Flasche. Mit Aromen von Fichte, blühendem Holunder, erfrischenden Heidelbeeren und knackigen Haselnüssen verkörpert dieser Gin die Magie des Waldes. Die Kombination aus mysteriös-harzigen und warm-floralen Noten macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die sorgfältig ausgewählten Botanicals wie Fichte, Holunderblüte, Haselnuss und Heidelbeere verleihen dem Gin eine einzigartige Vielfalt. Um das volle Aroma des Eau de Wald Gins zu genießen, empfiehlt es sich, ihn entweder pur mit Soda oder mit Fever-Tree Tonic Water zu mischen.

Hinter Eau de Wald steht Kathrin Christians, eine gefeierte Heidelberger Musikerin, die aufgrund eines Schicksalsschlags und des Corona-Lockdowns ihr Leben komplett veränderte. Sie gründete ihre eigene Marke, Eau de Wald – Wald und Natur zum Mitnehmen. Mit ihrer Begeisterung für Gin und ihrer engen Verbundenheit zum Odenwald begann sie, nach den perfekten Zutaten zu suchen und täglich in ihrer Küche zu experimentieren. Kathrin legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und spendet pro verkaufter 500-ml-Flasche Eau de Wald-Gin 1,- Euro für die Aufforstung vor Ort. Ihr geht es darum, der Natur etwas zurückzugeben, da die Hauptzutaten direkt aus dem Odenwald stammen.

Der 315 Upstairs Dry Gin ist ein handgefertigter Gin, der in einer kleinen Manufaktur von Gründer Christopher Wloka über den Dächern Heidelbergs hergestellt wird. Mit seiner angenehmen Wacholdernote, begleitet von fruchtiger Heidelbeere und feinen Aromen der Bergamotte, verbindet der 315 Upstairs Gin gekonnt traditionelle und erfrischende Geschmackselemente. Der Gin symbolisiert die 315 Treppenstufen von der Heidelberger Altstadt bis zum historischen Schloss und bietet ein einzigartiges Genusserlebnis. Die sorgfältig ausgewählten Botanicals, darunter handverlesene Heidelbeeren aus dem Schwarzwald und sonnengereifte Bergamotten, verleihen dem Gin eine einzigartige Fruchtnote. Durch einen 72-stündigen Mazerationsprozess ohne künstliche Aromen entsteht ein besonderer Spirit, der mit floraler Kopfnote als vielseitiger Mixer dient. Am besten genießt man den 315 Upstairs Dry Gin mit Fever Tree Mediterranean Tonic Water, frischen Heidelbeeren, Zitronengras und einer Limettenzeste, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Der Hortus Palatinus Heidelberger Gin ist eine perfekte Mischung aus 11 verschiedenen Kräutern und Gewürzen. Neben dem traditionellen Wacholdergeschmack begeistert er mit frischen Noten von Gurke, Rosen und Koriander. Egal, ob pur genossen oder als Basis für Cocktails verwendet, dieser Gin ist der ideale Auftakt für jede gelungene Party. Hinter der Marke Hortus Palatinus steht Alex Wein & Spirituosen, die mit ihrer Expertise die landwirtschaftliche Tradition des Kraichgaus und der Pfalz in Weinen und Likören zum Ausdruck bringen. Die Qualität und Vielfalt ihrer Produkte können sich mit internationalen Konkurrenten problemlos messen lassen.

Die Herstellung von Gin umfasst die Destillation von neutralen Alkoholen mit einer Mischung aus botanischen Zutaten, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Zu den gängigen Botanicals gehören Wacholder Beeren, Koriander, Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette, Orange, Bergamotte), Gewürze und Kräuter oder auch spezielle Zutaten wie Rosenblüte, Kaffir oder Heidelbeere. Je nach Herstellungsverfahren können unterschiedliche Aromen, Nuancen und Stile von Gin entstehen.

Die Gin-Kultur in Heidelberg ist lebendig und vielfältig. Die Menschen in Heidelberg schätzen die handwerkliche Herstellung von Gin und die Kreativität, die in neue Ginsorten und Cocktailkreationen einfließt. Es gibt regelmäßig Gin-Veranstaltungen und Tastings, bei denen Sie mehr über die verschiedenen Ginsorten erfahren und neue Geschmackserlebnisse entdecken können.

Die Geschichte des Gins reicht weit zurück und ist eng mit der Entwicklung der Destillationstechniken und dem Handel von Gewürzen verbunden. Ursprünglich wurde Gin als Heilmittel hergestellt, bevor er sich zu einer beliebten Spirituose entwickelte, die heute weltweit geschätzt wird. Lassen Sie uns einen Blick auf die faszinierende Geschichte des Gins werfen.

Die Ursprünge des Gins können bis ins 11. Jahrhundert zurückverfolgt werden, als die Araber die Techniken der Destillation nach Europa brachten. Damals wurde destillierter Alkohol hauptsächlich für medizinische Zwecke verwendet, um verschiedene Krankheiten zu behandeln. Die Mönche in Klöstern spielten eine wichtige Rolle bei der Weiterentwicklung der Destillationstechniken und der Herstellung von Destillaten.

Im Laufe der Zeit wurde der destillierte Alkohol mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen aromatisiert, um den Geschmack zu verbessern und die medizinische Wirkung zu verstärken. Eine der frühesten bekannten Rezepturen für einen Gin-ähnlichen Trank stammt aus dem 12. Jahrhundert und wurde von einem Mönch namens Bernardo Vincelli in Italien entwickelt. Diese frühen Ginsorten wurden als „Genever“ bezeichnet und hatten eine ähnliche Basis wie der heutige Gin.

Im 16. Jahrhundert begann sich der Gin in den Niederlanden zu verbreiten, wo er unter dem Namen „Genever“ populär wurde. Die Niederlande waren zu dieser Zeit ein bedeutender Handelspartner für Gewürze und botanische Zutaten. Durch den Handel mit Gewürzen wie Wacholderbeeren, Koriander und Angelikawurzel wurden neue Geschmacksrichtungen und Rezepturen für den Genever entwickelt.

Im 17. Jahrhundert begann der Genever seinen Weg nach England zu finden, als niederländische Soldaten während des Dreißigjährigen Krieges in Großbritannien stationiert waren. Zu dieser Zeit war Genever bereits als beliebte Spirituose bekannt und wurde von den Soldaten mitgebracht. In England wurde der Name „Genever“ zu „Gin“ vereinfacht, und der Gin begann schnell an Beliebtheit zu gewinnen.

Die Popularität des Gins in England erreichte im 18. Jahrhundert ihren Höhepunkt. Zu dieser Zeit war der Gin aufgrund seiner einfachen und kostengünstigen Herstellung für die breite Bevölkerung zugänglich. Der Gin wurde zu einer Volksdroge und führte zu einer Periode, die als „Gin Craze“ bekannt wurde. Der übermäßige Konsum von minderwertigem Gin führte zu sozialen Problemen und einer starken Regulierung der Gin-Produktion.

Im 19. Jahrhundert wurde die Herstellung von Gin in England gesetzlich geregelt und qualitativ hochwertigere Ginsorten kamen auf den Markt. In dieser Zeit begannen auch Destillerien, neue Rezepturen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln. Die Verschiedenheit des Gins nahm zu, und verschiedene regionale Stile und Traditionen entstanden. In Großbritannien entwickelte sich der London Dry Gin zu einem der bekanntesten und am meisten geschätzten Gin-Stile weltweit.

Im Laufe des 20. Jahrhunderts erlebte der Gin Höhen und Tiefen. In den 1920er Jahren war Gin während der Prohibition in den USA populär, da er leicht zu Hause herzustellen war. In den folgenden Jahrzehnten geriet der Gin jedoch etwas in den Hintergrund, da andere Spirituosen wie Whisky und Wodka an Beliebtheit gewannen.

In den letzten Jahrzehnten hat der Gin jedoch ein beeindruckendes Comeback erlebt. Mit dem Aufkommen der Craft-Spirituosenbewegung und dem wachsenden Interesse an handwerklich hergestellten Produkten hat sich auch der Gin wieder in den Vordergrund gedrängt. Immer mehr Destillerien auf der ganzen Welt widmen sich der Herstellung hochwertiger Ginsorten mit einer Vielzahl von botanischen Zutaten und interessanten Aromen.

Heute gibt es eine schier endlose Vielfalt an Ginsorten aus verschiedenen Ländern und Regionen. Von traditionellen London Dry Gins über exotische Ginsorten mit einheimischen Botanicals bis hin zu experimentellen Gins mit ungewöhnlichen Aromen – die Auswahl ist riesig. Gin hat sich zu einer äußerst vielseitigen Spirituose entwickelt, die sich hervorragend für Cocktails und Mixgetränke eignet.

Die Geschichte des Gins ist geprägt von Innovation, Handel und kulturellem Einfluss. Von seinen bescheidenen Anfängen als Heilmittel bis hin zur weltweiten Beliebtheit ist Gin zu einer Spirituose geworden, die von vielen Menschen geschätzt wird. Mit seiner reichen Geschichte und den unendlichen Möglichkeiten für Kreativität und Geschmack bietet der Gin eine faszinierende Reise für alle Liebhaber von Spirituosen.